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和牛ヘレステーキ

estのヘレステーキは、こだわりの調理法で時間をかけて火を入れていきます。

これにより肉の旨味をとじこめ、柔らかく仕上げています。スゥー…っと切れます。

わさびは専用のおろし金を使っています。