ペスカトーレ食べくらべ

ペスカトーレの食べくらべをさせていただきました。

シェフによると、ひとつは通常トマトソースのペスカトーレで、もうひとつはアレンジしたソースを使っているそう。画像だとわかりにくいですが、左側のほうがオレンジ色っぽく、右側は赤っぽい色味をしていますね。

結論を言いますと左が通常トマトソースのペスカトーレなのですが、意外とアレンジ版の評判がよかったので、採用されました!

サルシッチャと菜の花のピッツァ+トマト

前回試作した焼けたサルシッチャと香ばしいチーズ、菜の花の匂いが食欲をそそられる、サルシッチャ(サラミ)と菜の花のピッツァ。それに今回トマトを追加したところ、見た目も赤、黄、緑ときれいに、そして味もバランス良くなりいい感じになりました!

Dari K カカオが香る生チョコレートいただきました!

お世話にになっている方から、生チョコいただきました!

人気のお店ダリケーの生チョコ。
カカオの発酵時に南国のフルーツを混ぜ込む「フルーツ発酵」で造られていて、同じカカオからでも発酵方法を変えることで、香料を使わず自然の香りを楽しめるチョコができているとのこと。

たまりませんねぇ、この香り。いただくと、口の中が幸せいっぱいに…思わず開封前の写真撮るのを忘れてしまいました。

ありがとうございました!

サルシッチャとなのはなのピッツァ

新たな季節もののピッツァをということで、菜の花を使ったピッツァを試作しました!

チーズの黄色に映える青々とした菜の花の色合いが鮮やかですね。

さて、お味のほうは、、

悪くないですが、もうちょっと何かがいる感じ…!菜の花ももっと引き立てたかったし、あとトマトでも入れてみましょうかね。