Dinner

秋の新作ピッツァ

・松茸と燻製秋刀魚のビアンカ New！（クリックすると個別ページにとびます。）

・ボスカイオーラ（クリックすると個別ページにとびます。）

・いちじくと生ハムのクアトロフォルマッジ（クリックすると個別ページにとびます。）

冷菜

• 24ヶ月熟成 サンダニエーレ
• 30ヶ月熟成 パルマ
• “幻の生ハム” クラテッロ ディ ジベッロ
• トリュフサラミ
• 水牛のモッツァレラボッコンチーノと18ヶ月熟成パルマ
• ハムの盛り合わせ
• サワークリームキャヴィア
• ウニとコンソメジュレをのせたとうもろこしのムース
• ブラッティーナとフルーツトマトのカプレーゼ
• 上賀茂田鶴農園と大原旬野菜の冷製サラダ

温菜

• 三河産ウナギと上賀茂田鶴農園茄子
• 徳島産ハモのチーズフリット
• 徳島産ハモのフリット〜カラスミがけ〜
• 五島列島ヤリイカのフリット
• 北海道ツブ貝と五島列島サザエの香草バター焼き
• 和牛トリッパのトマト煮込み
• 五島列島魚介のアヒージョ
• ミックスホルモンのピッツァフリッタ
• スカモルツァ・エメンタールのトロンケット

パスタ

• アーリオ・オーリオ・エ・ペペロンチーノ
• アラビアータ
• ジェノヴェーゼ
• ヴォンゴレ
• 丹波みずほファーム卵のカルボナーラ
• ポルチーニ茸のクリームソースパッパルデッレ
• カチョエペペ
• ボローニャ風ミートソース
• イカスミのスパゲッティ
• クアットロフォルマッジパッパルデッレ
• ペスカトーレ
• ペスカトーレ・ビアンコ
• キャヴィアの冷製タリオリーニ

ピッツァ

• マルゲリータ
• ロマーナ
• ディアヴォラ
• マリナーラ コン アッチューゲ
• シチリアーナ
• カプリチョーザ
• ポポロ
• ブッファリーナ
• ビスマルクロッサ
• オリベッラ
• ソレンティーナ
• アル・フィレット
• サンタアナスターシア
• プッタネスカ
• トンノ エ チポッラ
• マチェライオ
• ビスマルク ビアンカ
• プルチネッラ
• モンテビアンコ
• クアトロフォルマッジ
• チンクエフォルマッジ
• モンテルーポ