【お知らせ】
京都府からの時短要請にもとづき、10/1〜21の期間中、営業時間を短縮させていただきます。
⚫︎コース・アラカルト 17:30〜19:30（ラストオーダー）20:00閉店
酒類の提供は19:30まで
コース 17:30〜
厳選した食材をこだわりの調理法で提供するコース料理。旬の魚・肉料理に、ピッツァ、パスタ、estのイチオシの品々をここに詰め込みました。全9品ほど。
お一人様 ¥9,900（税込み）
〜メニュー一例〜
サワークリームキャヴィア
ピッツァ生地にのせて
24ヶ月熟成サンダニエーレの生ハムメロン
上賀茂茄子とえびのトロンケット
五島列島ヤリイカのフリット
〜カラスミ添え〜
北海道積丹産塩水ウニとまくわうりの冷製タリオリーニ
ミックスホルモンのピッツァフリッタ
五島列島アコウの薪窯焼き
パッションフルーツとゴールデンキウイのソースで
宮崎県産黒毛和牛ヘレの薪窯焼き
フランス産ジロール茸を添えて
“菜園風”ピッツァ オルトラーナ
本日のドルチェミスト
※内容は季節によって異なります。
※仕込みの都合上、ご予約をお願いいたします。
アラカルト 20:00〜22:30［LO］
本場ナポリで修行したピッツァイオーロのオーナーが作る本格ナポリピッツァ、自家製麺で作るシェフのパスタが特におすすめです。
冷菜
- 24ヶ月熟成 サンダニエーレ
- 30ヶ月熟成 パルマ
- “幻の生ハム” クラテッロ ディ ジベッロ
- トリュフサラミ
- 水牛のモッツァレラボッコンチーノと18ヶ月熟成パルマ
- ハムの盛り合わせ
- サワークリームキャヴィア
- ウニとコンソメジュレをのせたとうもろこしのムース
- ブラッティーナとフルーツトマトのカプレーゼ
- 上賀茂田鶴農園と大原旬野菜の冷製サラダ
温菜
- 三河産ウナギと上賀茂田鶴農園茄子
- 徳島産ハモのチーズフリット
- 徳島産ハモのフリット〜カラスミがけ〜
- 五島列島ヤリイカのフリット
- 北海道ツブ貝と五島列島サザエの香草バター焼き
- 和牛トリッパのトマト煮込み
- 五島列島魚介のアヒージョ
- ミックスホルモンのピッツァフリッタ
- スカモルツァ・エメンタールのトロンケット
パスタ
- アーリオ・オーリオ・エ・ペペロンチーノ
- アラビアータ
- ジェノヴェーゼ
- ヴォンゴレ
- 丹波みずほファーム卵のカルボナーラ
- ポルチーニ茸のクリームソースパッパルデッレ
- カチョエペペ
- ボローニャ風ミートソース
- イカスミのスパゲッティ
- クアットロフォルマッジパッパルデッレ
- ペスカトーレ
- ペスカトーレ・ビアンコ
- キャヴィアの冷製タリオリーニ
ピッツァ
- マルゲリータ
- ロマーナ
- ディアヴォラ
- マリナーラ コン アッチューゲ
- シチリアーナ
- カプリチョーザ
- ポポロ
- ブッファリーナ
- ビスマルクロッサ
- オリベッラ
- ソレンティーナ
- アル・フィレット
- サンタアナスターシア
- プッタネスカ
- トンノ エ チポッラ
- マチェライオ
- ビスマルク ビアンカ
- プルチネッラ
- モンテビアンコ
- クアトロフォルマッジ
- チンクエフォルマッジ
- モンテルーポ
リゾット
- きのこのリゾット
- 五島列島アワビとバジルのリゾット
- リゾット ジェノヴェーゼ
- イカスミのリゾット
- 生ハム、ルッコラ、パルミジャーノのリゾット
- リゾット 車海老と魚介のペスカトーレ
メイン
- ピザ窯焼き！五島列島直送アラのロースト
- 黒毛和牛ハラミのフリット〜デミソース〜
- 黒毛和牛テールの赤ワイン煮込み
- ピザ窯焼き！黒毛和牛フィレ肉〜本わさびのソース〜
デザート
- ジェラートミスト
- カタラーナ
- パンナコッタ
- ラム酒のババ
- デザート盛り合わせ
ワインはウォークインセラーを完備。
ヴィンテージワインを含む約1500本を取り揃えております。