コース 17:30〜
お一人様 9,900円 本日の仕入れ食材から10品ほど
こだわりぬいた食材を使用したコース料理。旬の魚・肉料理に、ピッツァやパスタを織りまぜた内容となっています。
※コースをご希望のお客様 仕込みがございますので、ご予約をお願いいたします。
アラカルト 20:00〜22:30［LO］
本場ナポリで修行したピッツァイオーロのオーナーが作る本格ナポリピッツァ、自家製麺で作るシェフのパスタが特におすすめです。
冷菜
- 24ヶ月熟成サンダニエーレ
- 30ヶ月熟成パルマ
- クラテッロ ディ ジベッロ
- トリュフサラミ
- 水牛のモッツァレラボッコンチーノと18ヶ月熟成パルマ
- 炙りサバと発酵バターのブルスケッタ
- フランス産仔牛のヴィテッロトンナート
- イタリア直送ブラッティーナと静岡石山農園トマトのカプレーゼ
温菜
- 仏ロワール産ホワイトアスパラガスのバッサーノ風
- 駿河産桜海老と大原春野菜のフリット
- 大原産筍のフリット
- 富山産蛍烏賊と大原春野菜と生ワカメのアヒージョ
- ピッツァフリッタ
- トロンケット
- 薪窯で焼いた大原と上賀茂田鶴農園旬野菜のサラダ
- 千葉産大蛤の香草バター焼き
- 薪窯焼き モッツァレラと和牛トリッパのトマト煮込み
パスタ
- アーリオ・オーリオ・エ・ペペロンチーノ
- アラビアータ
- アルブッロ パッパルデッレ
- グアンチャーレのカルボナーラ
- ヴォンゴレ
- ジェノヴェーゼ
- ポルチーニ茸のクリームソースパッパルデッレ
- ペスカトーレ
- ビアンコ・ペスカトーレイカスミのスパゲッティ
- クアットロパッパルデッレ
- モッツァレラとバジルのトマトソース
- ボロネーゼ
ピッツァ
- カプリチョーザ
- ポポロ
- ブッファリーナ
- ビスマルクロッサ
- ペスカトーレ
- オリベッラ
- サンタアナスターシア
- プッタネスカ
- プルチネッラ
- モンテルーポ
- チンクエフォルマッジ
リゾット
- 五島列島アワビとバジルのリゾット
- リゾット 車海老と魚介のペスカトーラ
- イカスミのリゾット
- リゾット ジェノヴェーゼ
- 生ハム、ルッコラ、パルミジャーノのリゾット
メイン
- 五島列島直送、アラ
- 黒毛和牛ハラミのフリット〜赤ポルトのソース〜
- 黒毛和牛テールの赤ワイン煮込み
- 黒毛和牛フィレ肉〜本わさびのソース〜
デザート
- ジェラートミスト
- カタラーナ
- パンナコッタ
- 苺とマスカルポーネクリームのミッレフォーリエ仕立て
- デザート盛り合わせ
ワインはウォークインセラーを完備。
ヴィンテージワインを含む約1500本を取り揃えております。
