Dinner

【お知らせ】

京都府からの時短要請にもとづき、10/1〜21の期間中、営業時間を短縮させていただきます。

⚫︎コース・アラカルト 17:30〜19:30(ラストオーダー)20:00閉店
酒類の提供は19:30まで

コース 17:30〜

厳選した食材をこだわりの調理法で提供するコース料理。旬の魚・肉料理に、ピッツァ、パスタ、estのイチオシの品々をここに詰め込みました。全9品ほど。

お一人様 ¥9,900(税込み)

〜メニュー一例〜

サワークリームキャヴィア
ピッツァ生地にのせて

24ヶ月熟成サンダニエーレの生ハムメロン

上賀茂茄子とえびのトロンケット

五島列島ヤリイカのフリット
〜カラスミ添え〜

北海道積丹産塩水ウニとまくわうりの冷製タリオリーニ

ミックスホルモンのピッツァフリッタ

五島列島アコウの薪窯焼き
パッションフルーツとゴールデンキウイのソースで

宮崎県産黒毛和牛ヘレの薪窯焼き
フランス産ジロール茸を添えて

“菜園風”ピッツァ オルトラーナ

本日のドルチェミスト

※内容は季節によって異なります。

※仕込みの都合上、ご予約をお願いいたします。

アラカルト 20:00〜22:30[LO]

本場ナポリで修行したピッツァイオーロのオーナーが作る本格ナポリピッツァ、自家製麺で作るシェフのパスタが特におすすめです。

秋の新作ピッツァ New!

ボスカイオーラ(クリックすると個別ページにとびます。)

いちじくと生ハムのクアトロフォルマッジ(クリックすると個別ページにとびます。)

冷菜

  • 24ヶ月熟成 サンダニエーレ
  • 30ヶ月熟成 パルマ
  • “幻の生ハム” クラテッロ ディ ジベッロ
  • トリュフサラミ
  • 水牛のモッツァレラボッコンチーノと18ヶ月熟成パルマ
  • ハムの盛り合わせ
  • サワークリームキャヴィア
  • ウニとコンソメジュレをのせたとうもろこしのムース
  • ブラッティーナとフルーツトマトのカプレーゼ
  • 上賀茂田鶴農園と大原旬野菜の冷製サラダ

温菜

  • 三河産ウナギと上賀茂田鶴農園茄子
  • 徳島産ハモのチーズフリット
  • 徳島産ハモのフリット〜カラスミがけ〜
  • 五島列島ヤリイカのフリット
  • 北海道ツブ貝と五島列島サザエの香草バター焼き
  • 和牛トリッパのトマト煮込み
  • 五島列島魚介のアヒージョ
  • ミックスホルモンのピッツァフリッタ
  • スカモルツァ・エメンタールのトロンケット
三河産鰻と上賀茂田鶴農園賀茂茄子
ピッツァフリッタ

パスタ

  • アーリオ・オーリオ・エ・ペペロンチーノ
  • アラビアータ
  • ジェノヴェーゼ
  • ヴォンゴレ
  • 丹波みずほファーム卵のカルボナーラ
  • ポルチーニ茸のクリームソースパッパルデッレ
  • カチョエペペ
  • ボローニャ風ミートソース
  • イカスミのスパゲッティ
  • クアットロフォルマッジパッパルデッレ
  • ペスカトーレ
  • ペスカトーレ・ビアンコ
  • キャヴィアの冷製タリオリーニ

ピッツァ

  • マルゲリータ
  • ロマーナ
  • ディアヴォラ
  • マリナーラ コン アッチューゲ
  • シチリアーナ
  • カプリチョーザ
  • ポポロ
  • ブッファリーナ
  • ビスマルクロッサ
  • オリベッラ
  • ソレンティーナ
  • アル・フィレット
  • サンタアナスターシア
  • プッタネスカ
  • トンノ エ チポッラ
  • マチェライオ
  • ビスマルク ビアンカ
  • プルチネッラ
  • モンテビアンコ
  • クアトロフォルマッジ
  • チンクエフォルマッジ
  • モンテルーポ
ブッファリーナ
宮崎産鮎と大原のズッキーニのオイルソース

リゾット

  • きのこのリゾット
  • 五島列島アワビとバジルのリゾット
  • リゾット ジェノヴェーゼ
  • イカスミのリゾット
  • 生ハム、ルッコラ、パルミジャーノのリゾット
  • リゾット 車海老と魚介のペスカトーレ
五島列島アラとイカスミのリゾット

メイン

デザート

  • ジェラートミスト
  • カタラーナ
  • パンナコッタ
  • ラム酒のババ
  • デザート盛り合わせ

牛テールの赤ワイン煮込み

ワインはウォークインセラーを完備。
ヴィンテージワインを含む約1500本を取り揃えております。