渾身のピッツァが出来上がりました!ー春のビスマルクー

たくさんのピッツァを試作しては、少しでも納得がいかないとボツにしていくオーナーシェフですが、久しぶりにこれだという自信作が出来たようです。

みなで試食した結果、、

全員一致でおいしいということで、新しくメニューに加わることになりました!

【ホワイトアスパラ、30ヵ月熟成生ハム、モッツァレラ、卵、マッシュルーム】

フランスロワール産ホワイトアスパラ、30ヵ月熟成パルマ産生ハムを使った春のビスマルク。ぜひお待ちしております!

【本日のおすすめ】阿波牛

阿波牛

徳島県で生産される黒毛和種で一定の基準を満たした場合に呼称が許される牛肉。

口の中でとろけます!
estのシェフが肉のコンディションに合わせた調理法で提供させていただきます!

和牛ヘレステーキ

estのヘレステーキは、こだわりの調理法で時間をかけて火を入れていきます。

これにより肉の旨味をとじこめ、柔らかく仕上げています。スゥー…っと切れます。

わさびは専用のおろし金を使っています。