カチョエペペ

ローマの三大パスタといわれているカルボナーラ、アマトリチャーナ、カチョ・エ・ペペの中で、まだラインナップのなかったカチョエペペの試作をしました。

カチョ(チーズ)ペぺ(コショウ)にジャガイモを使ってクラシカルな仕上がりに。