新玉ねぎのスフォルマート

料理の試作です。新玉ねぎのスフォルマート。

グリーンアスパラのピューレ、24ヶ月熟成の生ハム・サンダニエーレをのせてます。

生ハムの塩味の主張が少し強かったので、ここを整えればいい感じに仕上がりそうです^^

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