岩牡蠣〜シャンパンゼリーがけ〜

兵庫県産の岩牡蠣が入荷しました。

この時期しか食べられない岩牡蠣をさっそくシャンパンゼリーがけで試作。

牡蠣そのものが素晴らしく、ゼリーの主張をもうほんの少し抑えるだけでとても良い感じに仕上がりそうです^^

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