トリュフを使ったメニュー（黒トリュフとポルチーニのビスマルク・トロンケット）

トリュフが入荷する時期はこんなメニューもあります。

こちらはトロンケット（包み焼きピッツァ）バージョン。

パルミジャーノチーズを削って、トリュフをまぶしていきます。

こちらは黒トリュフとポルチーニのビスマルク（ポルチーニと半熟卵のピッツァに生ハム、トリュフをのせました）。

このピッツァのトリュフは目の前で擦らせていただきます。焼きたてピッツァと、削りたてトリュフの香りをお楽しみください。