スタッフ全員で飲食店、料理人を対象とした【イタリア料理専門展 第2回 ACCI Gusto 京都】に参加してきました。
コロナ対策万全の中、イタリア料理食材・飲料のメーカー、インポーター、卸問屋が一堂に会し、また【日本ナポリピッツァ職人協会】によるナポリピッツァセミナーなど、その場で旬の情報を仕入れられ、イタリア料理に関する見識を深めることが出来ました！
話題のマリトッツォもありました＾＾
クーラーのデザインひとつとってもすごくオシャレ。
バリスタさんのいれるエスプレッソはとてつもないおいしさ！
日本ナポリピッツァ職人協会デモンストレーション。PIZZERIA NAPOLETANA DON CICCIOの東郷智宏さん、Pizzeria Soggiornoの井の下壮さん、Antica Pizzeria L’ASINELLOの大削恭介さんによる実演。
ちなみに、大削恭介さんとは以前同じ大会に出場したことがあります。
ピッツェリアの経営者として質問をぶつけます。
色々とアイデアが浮かんだので、estで還元します！